Gotovim Katlamu doma! Eto jarennaya lepeshka iz sloyennogo testa s nachinkoy.
Eto neobхodimiye produkti:
- TESTO:
Muka – 8 stakanov
Voda – 3 stakana
Sol – 2 ch.l. - NAChINKA
Farsh-100gr
Kurdyuchniy jir-100 gr.
Luk repchatiy -1 bolshoy
Margarin -1 sht200gr.
Sol po vkusu.
Zamesili testo i nakrili yego posudoy primerno na 40 minut
Poka testo otdiхayet, gotovim nachinku. Slegka objarivayem farsh i luk na rastitelnom masle
Pojarili
Jarim kurdyuchnoye salo
Pojarili
Vilojili v tarelki otdelno farsh s lukom, otdelno shkvarki.
Razdelili testo
Pomyali iх i pridali formu sharikov.
Raskatali testo
V skovorodke rastopili margarin
Obmazali testo margarinom
Ravnomerno raspredelyayem nachinku iz myaso, luka i shkvarok poverх margarina i skruchivayem testo v trubochku.
Raskatali chetire sharika, obmazali margarinom, ravnomerno raspredelili nachinku i skatali v trubochki. Pust polejat 3 minuti. Testo vpitayet margarin.
Skruchivayem trubochki, vtoroy konets trubochki prilepim k testu.
Poluchilas ekzoticheskaya rozochka.
Chetire ekzoticheskiye rozochki! Pust postoyat yeshche 5 minut.
Nachinayem ostorojno, silno ne davya na testo, raskativat.
Poluchayetsya lepeshka
Pridayem formu kruga.
Poluchilas lepeshka
Chetire lepeshki !
Eto orudiya truda dlya perevorachivaniya lepeshki v skovorodke. Vilku sleduyet ispolzovat s obratnoy storoni.
V skovorodku nalivayem rastitelnoye maslo. Jarim lepeshku kak jarim pirojki.
Krasivo oformlyayem lepeshku.
Lepeshka pojarilas
Pojarili vse chetire .Vilojili v tarelku i vse gotovo!
Budte schastlivi !! Jivite bogato !!!
Raushan Seitova.
Kommentarii (5)
Dobavit kommentariyGost_Sveta :
V uzbekskiх semyaх katlama eto traditsionnaya lepeshka.
A kak gotovit vse rasskazano i sfotografirovano avtorom.
Ya znayu chto i na drugoy den etu je lepeshku mojno yest ,ona stanovitsya yeshche vkusneye,potomu chto testo propitivayetsya nachinkoy i lepeshka stanovitsya myagkoy.
Gost_Aksana :
Tak interesno iz testo poluchayutsya sloi!!Zdorovo
Gost_Volodya :
Podderjivat traditsii uzbekskogo naroda eto uvajeniye k kulture Uzbekistana. Yeshche bi pokazali i sfotografirovali bi kak nado pech lepeshki v tandire bilo bi zdorovo.
Gost_Raushan :
Volodya! Ya soglasno ispech s Vami lepeshki v tandire.Ya rodilas v Tashkente i virosla v maххalle.Tak chto lepeshki ispech ne problema!
Vi budete podbrasivat drova v tandir. A ya budu podbrasivat lepeshki v tandir.Fotografirovat sebya budem po ocheredi.Predstavlyayete kakoy proizvedem effekt!!
Gost_Volodya :
Ya boyus vzorvat INTERNET nashimi lepeshkami!
Voobshche ya soglasen.Vse v jizni nado ispitat. Etim jizn i interesna!!