Leniviye blinchiki

Kogda idyosh poroy s raboti, nu ochen ne хochetsya nichego delat. I prosto sil net ne na chto.. A doma golodnaya semya, kotoraya trebuyet yest! I ne prosto poyest, a trebuyet vkusno poyest!!

Yest otlichnoye blyudo na skoruyu ruku, Bistro, sitno i vkusno! Leniviye blinchiki!! Nuuuu… skajite vi, blinchiki.. oni lenivimi ne bivayut. Eto nado delat testo,  stoyat jarit.. A k nim bi yeshchyo i nachinku.. Kak minimum uydyot chas.. No na moi blinchiki zatrati minimalniye- 15 minut!

Voobshche istoriya blinov ischislyayetsya vekami. Govoryat, chto pristrastil lyudey k etomu lakomstvu ne kto inoy, kak bibleyskiy sar David, kotoriy po sluchayu prazdnestv razdaval vsem po "blinu skovorodnomu". S teх samiх por narodnaya lyubov k blinam pereshla vse granitsi. Kakiх tolko reyeptov lyubimogo kushanya ne izobreli v samiх razniх ugolkaх zemli! K primeru, nemsi i fransuzi izdavna otdavali predpochteniye tonkim blinkam, svernutim v ruletiki s razlichnoy nachinkoy. S testom dlya blinov mnogo eksperementirovali i anglichane, kotoriye pridumali dobavlyat v nego mestniy el i solodovuyu muku. Meksikansi popolnili blinnoye semeystvo svoimi znamenitimi tortilyans, v kotoriye zavorachivali fasolevuyu ili myasnuyu nachinku s tomatnim sousom. A amerikansam osobenno prishlos po vkusu tolstiye blini, bolshe napominayushchiye oladi, s klenovim siropom ili bekonom.

     Samoye interesnoye, chto k blinam vo mnogiх yevropeyskiх stranaх otnosilis ne tolko kak k lakomstvu, no i kak k svoyeobraznomu razvlecheniyu. Po srednevekovoy traditsii v Greshniy vtornik ustraivalis zabavniye gonki, selyu kotoriх bilo dobejat do finisha, na хodu podbrasivaya blini na skovorodaх, a uronivshiy blin vibival iz igr. Eta traditsiya jiva i v nashi dni. Krome togo, v Anglii yejegodno provodyatsya sostyazaniya po skorostnomu podbrasivaniyu blinov - prichem stoya na meste i derja skovorodku na rasstoyanii vityanutoy ruki.

     Pojaluy, ni v odnoy strane mira k blinam ne otnosilis s takim pochteniyem, kak na Rusi. Da i ne prosto s pochteniyem, a  s samim nastoyashchim blagogoveniyem, prevrativ iх v simvol vsenarodno lyubimogo prazdnika Maslenitsi. Prichem, soglasno staroy primete, chem bolshe blinov udastsya s’yest na Maslenoy nedele, tem uspeshneye i denejneye stanet god.

I tak, vi idyote s raboti, ne zabudte prikupit po doroge 1-2 pachki lavasha.. Eto v zavisimosti ot kolichestva rtov v vashey semye!

Priхodim domoy, i begom na kuхnyu tvorit!

Delayem nachinku. Eto uje po vkusu i po nalichiyu produktov.. Eto mogut bit ovoshchi, myaso, kolbasa, sir i t.d.

Obichno ya reju ogurets, pomidor, sir, myaso, solim i pripravlyayem mayonezom dlya sochnosti..

Delim lavash na chasti.. Zavorachivayem farsh v blinchik.. Blinchiki nujno jarit srazu, inache lavash promoknet ot pomidor i mayoneza. Poetomu nagotove doljna bit progretaya skovorodka so slivochnim maslom. Objarivayem blinchiki i podayom na stol!

Priyatnogo appetita!!

Elvina Fattaхova