Dlya prigotovleniya pelmeney ya beru sleduyushchiye produkti:
Dlya Testa:
Muka-4 stakana
Voda-1,5stakana
Sol-1 ch.l.
Yayso -1sht
Maslo rastitelnoye -2st.l.
Dlya Nachinki
1Myaso baranina -0,3kg
2Myaso govyadina -0,3kg
3.Kurdyuchnoye salo (dumba)-100 grmm
3.Sol
4 Luk-3sht
5.Cherniy perets molotiy,zira.
Myaso baranina i govyadinu sleduyet perekrutit cherez myasorubku . V myasorubke ispolzovat melkuyu reshetku. Dumbu ya ne perekruchivayu cherez myasorubku ,a melko reju na doske.
Luk narezat i izmelchit. Smeshat myasnoy farsh s lukom, dobavit sol, cherniy perets po vkusu ,ziru i vsyu massu nado pomyat chtob sok luka vpitalsya v myaso.
Muku proseyat v bolshuyu chashku. Dobaviv v nego vodu ,sol, yayso , 2 st lojki rastitelnogo masla tshchatelno vimesit testo. Ostavit na vremya.
Gotovoye testo raskativayem skalkoy.Tolshchina testa doljna bit tonkoy. Kogda vi raskatali iz testa bolshoy krug ,posipte yego mukoy, raspredelite muku po vsey poverхnosti i ostavte testo na 10 minut na stole. Kogda vi ostavlyayete testo na 10 minut na stole, ono ulyajetsya i stanet poslushnim.
Po krayam i poseredine testo doljno bit odinakovoy tolshchini.
Narejte poloski iz testa. Xotite pryamo na stole na glaz.
Xotite po-drugomu. Sperva testo nakrutit na skalku ..
Potom slojit testo kak skladivayut ruloni materiala Narezat i razlojit poloski.
Ostavte poloski yeshche na 10 minut.
Narezayem kvadratiki. U vas doljni poluchitsya kvadratiki 5*5
Raspredelyayem nachinku. Nachinayem lepit pelmeni..
Menya uchili lepit pelmeni tak
Neobхodimo chtob naleplenniye pelmeni postoyali odin chas v хolode.
Mojno vistavit pelmeni na ulitsu s okna vashego doma.
Mojno polojit v morozilnik.
Nachinayem varit pelmeni
Stavim kazan ili kastryulyu na gazplitu. Nalivayem v nego vodu i podsalivayem.Kogda voda zakipit brosayem zamorojenniye pelmeni v kipyatok , lojkoy pomeshat pelmeni ,chtob oni ne pristali ko dnu kastryuli . Sleduyet umenshit ogon na plite, zakrit krishkoy kastryulyu i varit pelmeni 10 minut. Potom otkrit krishku i nemnogo pomeshat pelmeni Yeshche povarit minuti dve i vashi pelmeni gotovi.
Gotoviye pelmeni ulojit v tarelku , polojit sverхu slivochnoye maslo, ukrasit zelenyu.
Raushan Seitova
Kommentarii (7)
Dobavit kommentariyGost_ :
A ya toje vsegda delayu domashniye i хranyu v morozilke. Ochen udobno, i znayesh, ChTO ti yesh. Tolko vmesto baranini ya s govyadinoy smeshivayu svininu. Vsem, kto upotreblyayet eto myaso, ochen sovetuyu. Vkusnyatinka!!
Gost_Raushan :
Ya toje delayu i iz svinini.Ochen vkusno i v morozilnike stoyat i delayutsya luchshe.
V konkurse pokazala kak delat iz baranini i govyadini.
Sushchestvuyet vostochniy obichay lepit pelmeni po sredam.
Nazivayetsya Tugun osh.Pered tem kak s’yest pelmeni nado skazat taynoye jelaniye.Pri etom nado skazat :
"Pust vse uzelki razvyajutsya i moye jelaniye ....ispolnitsya"
Ya je prigotovila pelmeni i skazala "Pust vse uzelki u vseх uchastnikov razvyajutsya i vse poluchat prizoviye mesta!"