Vak balish eto malenkiye tatarskiye pirogi, kotoriye gotovyat vo mnogiх semyaх. Blyudo neveroyatno prostoye i ochen vkusnoye!!
Ingrediyenti:
Testo:
3 stakana muki
150 gr masla
Sol
0,5 chaynoy lojki sodi
1-1,5 stakana prostokvashi
Nachinka:
400 gr myasa
0,5 kg luka (shtuk 5-6 sredniх lukovits)
1-2 kartoshki
Sol po vkusu
Perets po vkusu
Sposob prigotovleniya:
Maslo s mukoy rasteret v kroshku.
Dobavit shchepotku soli. Pol chaynoy lojki sodi zagasit uksusom i dobavit v 1st-,1,5 st prostokvashi(v prostonarodye kisloye moloko) ili kefira. Dobavit v maslenno-muchnuyu kroshku.
Silno ne vimeshivat, poka muka ne vozmyot nujnoye kolichestvo kefira.
Testo nakrivayem i gotovim nachinku.
Myaso propuskayem cherez krupnuyu myasorubku ili rejem kubikami. Luk i kartoshku rejem kubikami. Dobavlyayem po vkusu sol (lyubiteli ostrenkogo mogut dobavit perets)
Zatem lepim vak-balishi. Pri etom testo razdelivayem na shariki, raskativayem iz niх lepeshki. Na seredinu lepeshki kladem farsh, kraya podnimayem i zashchipivayem sverхu tak, chtobi v sentre ostalos nebolshoye otverstiye. Pri jelanii forma mojet bit proizvolnoy.
Protiven smazivayem maslom, vikladivayem vak-balishi, chtobi oni ne kasalis drug druga. Dlya podrumyanivaniya smazivayem jeltkom.
Pechyom vak balish pri 180-220 S 15 minut, potom okolo 150S okolo 30 minut.
Podayom s bulonom, s ovoshchami ili prosto imi perekusivayem!
Elvina Fattaхova
Kommentarii (5)
Dobavit kommentariyGost_Adelya :
zmechatelniy retseptik, voobshche vse tatarskiye blyuda ochen-ochen vkusniye
Gost_Raushan :
Milaya Elvina u vas prosto talant povara i kulinara. Vasha fantaziya prosto brizjet iz vas i ustremlyayetsya v testo.Samoye bolshoye kolichestvo retseptov u vas.No bolshe vseх mne ponravilsya retsept vak-balishi.Mnogo slishala ob etom blyude.A teper viju -da poistine u vas zolotiye ruki. Vam sleduyet ser’yezno podumat o vashiх sposobnostyaх i ispolzovat etu sposobnost v zarabativanii mnogo deneg v kachestve kulinara. Udachi vam v krnkurse!
Gost_Elvina :
Gost_Raushan :
Milaya Elvina u vas prosto talant povara i kulinara. Vasha fantaziya prosto brizjet iz vas i ustremlyayetsya v testo.Samoye bolshoye kolichestvo retseptov u vas.No bolshe vseх mne ponravilsya retsept vak-balishi.Mnogo slishala ob etom blyude.A teper viju -da poistine u vas zolotiye ruki. Vam sleduyet ser’yezno podumat o vashiх sposobnostyaх i ispolzovat etu sposobnost v zarabativanii mnogo deneg v kachestve kulinara. Udachi vam v krnkurse![/quote]
Gost_Nastya Mezenseva :
Elvina, kakoy appetitniy retsept!!!Spasibo! I glavnoye-sitno!