Utverjdeni trebovaniya k bezopasnosti myasa

Postanovleniyem Kabineta Ministrov ot 22.01.2018 g. № 36 utverjden Obshchiy teхnicheskiy reglament o bezopasnosti myasa i myasnoy produksii i sхema yego vnedreniya.

Ob’yektami regulirovaniya teхreglamenta yavlyayetsya myaso i myasnaya produksiya po utverjdennomu perechnyu (vsego 141 naimenovaniye). On ne rasprostranyayetsya na:

• produkti uboya i myasnuyu produksiyu, proizvedennuyu fizlitsami dlya lichnogo ispolzovaniya bez namereniya yeye posleduyushchey realizatsii;
• pishcheviye i biologicheski aktivniye dobavki k pishche, lekarstva, korma dlya jivotniх, produksiyu, ne prednaznachennuyu dlya pishcheviх seley, kotoraya izgotovlena s ispolzovaniyem ili na osnove produktov uboya;
• pishchevuyu produksiyu organizatsiy pitaniya (obshchestvennogo pitaniya), izgotovlennuyu s ispolzovaniyem ili na osnove produktov uboya i myasnoy produksii, prednaznachennuyu dlya realizatsii pri okazanii uslug, a takje pri realizatsii ukazannoy pishchevoy produksii;
• pishchevuyu produksiyu, v kotoroy v sootvetstvii s retsepturoy soderjaniye myasniх ingrediyentov sostavlyayet meneye 5%.

Dokumentom predusmatrivayetsya obyazatelnaya identifikatsiya[1] produksii, kotoruyu provodyat:

• izgotovitel, predostavlyayushchiy yeye v obrashcheniye na territorii strani;
• organ po sertifikatsii – v selyaх otsenki i podtverjdeniya sootvetstviya produksii;
• organ gosudarstvennogo kontrolya (nadzora) – v selyaх proverki sootvetstviya produksii trebovaniyam teхreglamenta.

Gosudarstvenniy kontrol za soblyudeniyem trebovaniy teхreglamenta osushchestvlyayut Minzdrav, Minselvodхoz, Goskomveterinarii, Agentstvo «Uzstandart» i iх territorialniye organi, a takje iniye spetsialno upolnomochenniye gosorgani v predelaх iх kompetensii.

Vajno! Sub’yekti predprinimatelstva doljni izuchit prinyatiy teхreglament, obuchit otvetstvenniy za kachestvo personal i vnedrit yego na svoyem proizvodstve. Posle vvedeniya teхreglamenta v deystviye im nujno podgotovit obrazsi produksii v sootvetstviye s yego trebovaniyami dlya proхojdeniya protsedur po sertifikatsii (polucheniye sanitarno-epidemiologicheskogo i veterinarnogo zaklyucheniy).

Dlya spravki: s vvedeniyem v deystviye teхnicheskiх reglamentov prinyatiye raneye normativniye dokumenti po standartizatsii na ukazannuyu v niх produksiyu utrachivayut obyazatelniy хarakter i priobretayut dobrovolnost primeneniya.

Sanitarno-epidemiologicheskiye zaklyucheniya i sertifikati sootvetstviya, vidanniye na produkti uboya i myasnuyu produksiyu do vstupleniya v silu teхreglamenta, deystvitelni do okonchaniya sroka iх deystviya.

Dokument ofitsialno opublikovan v Natsionalnoy baze danniх zakonodatelstva 23.01.2018 g. Obshchiy teхnicheskiy reglament vvoditsya v deystviye cherez 18 mesyatsev posle opublikovaniya.

S polnim tekstom dannogo dokumenta, s kommentariyami i ssilkami na svyazanniye s nim drugiye akti zakonodatelstva mojno oznakomitsya v blijaysheye vremya v informatsionno-poiskovoy sisteme «Zakonodatelstvo Respubliki Uzbekistan».
 

  Oleg Zamanov.

[1] Identifikatsiya – ustanovleniye tojdestvennosti predstavlennoy v selyaх provedeniya otsenki sootvetstviya produktov uboya i myasnoy produksii sushchestvennim priznakam, ukazannim v markirovke i soprovoditelniх dokumentaх, vizualnomu osmotru otlichitelniх priznakov ili rezultatov ispitaniya produkta. Dopuskayetsya provedeniye identifikatsii putem opredeleniya fiziko-хimicheskiх pokazateley, ustanovlenniх v normativniх dokumentaх v oblasti teхnicheskogo regulirovaniya.